Herramientas y equipos esenciales que todo bar debe tener

Herramientas de bar para preparar cócteles. Coctelera, jigger, colador, cuchara. Alimentos y bebidas. Imagen tonal de estilo vintage
Los primeros cócteles fueron probablemente disfrutados por los marineros de la armada británica y los piratas durante el año 1500 y consistían en un ron áspero de luna que se mezclaba con cítricos, azúcar, té y otras especias para realzar (sobre todo apagar el sabor) del ron.

Desde los tiempos en que se navegaba por los siete mares, la mixología se ha convertido en un hábil arte. El nivel de precisión y destreza ha aumentado drásticamente y con ello ha llegado una variedad de herramientas y equipos de bar que hacen posible el trabajo de los mixólogos.

Hemos elaborado la siguiente lista de herramientas y equipos esenciales que necesita su bar para que sea un éxito. Las herramientas de nuestra lista preparan a sus camareros para el éxito, no sólo dándoles lo básico, como abridores de botellas y llaves de vino, sino también proporcionándoles el equipo esencial para hacer un amplio repertorio de bebidas para sus clientes. Utilizando las herramientas que aquí se enumeran, su parte trasera de la barra funcionará sin problemas y a pleno rendimiento en todo momento.

Herramientas de barman

Su bar necesita camareros experimentados que sepan trabajar profesionalmente detrás de la barra y ofrecer a los clientes bebidas de calidad y sabor constantes. Para ello, los camareros necesitan algo más que el licor, las mezclas y otros ingredientes adecuados para preparar las bebidas. También necesitan las herramientas adecuadas para mezclar y servir las bebidas con rapidez y eficacia.

Tapetes de bar

Los camareros pueden preparar las bebidas sobre tapetes para barra de Unimat, que pueden evitar los derrames y proteger la superficie de la barra de los vasos mojados. Hechas de goma gruesa y pesada, estas alfombrillas proporcionan un drenaje para cualquier bebida derramada y son fáciles de recoger y vaciar en el fregadero.

Tapetes de servicio

Al igual que las alfombras de bar, las alfombrillas de servicio son el lugar donde los camareros colocan las bebidas que están listas para ser entregadas a los clientes por los camareros. Los tapetes proporcionan estabilidad para que haya menos derrames, ayudando a reducir el coste de los residuos.

Cucharas de bar

Remover es una forma de mezclar un cóctel, como un cóctel de ginebra o whisky, mezclando suavemente el espíritu destilado para mantener un equilibrio de sabor.

Para ello son imprescindibles las cucharas de bar, con sus largos mangos retorcidos que facilitan la tarea de remover con un suave movimiento circular. Las cucharas de bar remueven suavemente los ingredientes hasta conseguir la dilución adecuada sin romper el hielo. También ayudan a los camareros a poner en capas las bebidas, vertiendo un segundo licor o mezcla a lo largo del tallo de la cuchara de bar para crear una bebida en capas que sea visualmente atractiva.

Abridor de botellas

Una herramienta que no puede faltar en ningún bar es un abridor de botellas. Para la cerveza de barril, no necesitarás un abridor, pero sí para cualquier cerveza embotellada u otras bebidas con tapa. Considera la posibilidad de utilizar abridores montados en la pared: son rápidos de usar y no se perderán detrás de la barra.

Sacacorchos

Invierte en sacacorchos profesionales que se deslicen sin esfuerzo en el corcho y lo extraigan fácilmente sin que se desmorone o dañe el corcho. Elige uno de acero inoxidable con un mango fácil de sujetar.

Coctelera

Un bar bien equipado tiene una o más cocteleras para ofrecer a los clientes la bebida agitada ideal. Los ingredientes se colocan en la coctelera de acero inoxidable sellada, normalmente licores, jarabes, zumos de frutas y hielo. Tras agitar y mezclar enérgicamente la bebida, las cocteleras permiten verterla fácilmente en el vaso del cliente. Muchas variedades de cocteleras vienen con coladores incorporados para separar el hielo u otros ingredientes.

Colador de cócteles

Si tu coctelera no viene con un colador incorporado, querrás un colador para cócteles. Necesitarás uno de estos para crear bebidas frías sin hielo. El colador se coloca sobre la boca de la coctelera, y los pequeños agujeros dejan pasar la bebida, dejando el hielo en la coctelera.

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